Floris Chocolat: birra e cioccolato vanno d’accordo?

La birra che vi proponiamo oggi è molto particolare e fa parte della serie di birre aromatizzate Floris, prodotte dalla belga Brouwerij Huyghe nota soprattutto per la Delirium Tremens. Le Floris sono disponibile in diversi tipi, ma la più nota è forse la Kriek aromatizzata alla ciliegia, anche se sono disponibli birre aromatizzate al mango, al lampone, alla mela ma anche al cactus. Noi abbiamo provato la Floris Chocolat, una blanche ovviamente aromatizzata al famoso cioccolato belga, con una gradazione alcolica di 4,2%.

Maltini: la birra c’è ma… il cioccolato è veramente troppo… Voto 5/10

Davide: ovviamente leggerina: non sa di birra e sembra cioccolata molto diluita Voto 5/10

Chicca: mi spiace ma non la si può chiamare birra! Voto 3/10

Meme: intriga con il profumo di liquire al cioccolato. Ma il gusto non è all’altezza, seppur con un leggero sentore di weiss Voto 5/10

Laura: per tanto così non bevo neanche la birra! Voto 2/10

Voto medio: 4/10

Blanche des Honnelles: non una bianca qualunque!

Torniamo in Belgio con una birra bianca particolare: la Blanche des Honnelles, prodotta dalla “Brasserie de l’Abbaye des Rocs” nella provincia di Hainaut. Questa brasserie produce altre due birre d’abbazia: la Montagnard e l’omonima Abbaye des Rocs.

La Blanche des Honnelles non è una blanche qualunque, a partire dalla gradazione alcolica superiori alle più comuni blanche: 6%. Il suo nome deriva dal nome di due fiumi “les Honnelles” che si incontrano vicino all’abbazia dove viene prodotta questa birra. Per le sue caratteristiche non comuni ha sorpreso le nostre papille gustative con giudizi contrastanti.

Christian: Non mi piace. Non me l’aspettavo Voto 4,5/10

Maltini: non una bianca qualunque. Si è indecisi tra sentire l’amaro o il classico gusto da blanche Voto 6,5/10

Meme: la blanche che non ti aspetti. Il gusto fruttato dura poco e lascia spazio all’amaro. Vinta la sorpresa iniziale, non è male. Voto 7/10

Chicca: non male… ma se volete una blanche cambiate scelta. Voto 7/10

Voto Medio: 6,3/10

Blanche de Namur: un premio meritato

Oggi diamo il nostro giudizio sulla vincitrice del premio WBA ’09 come migliore birra di frumento, qui le prove. La birra è la “Blanche de Namur”, una bianca proveniente dal belgio, 4,5% di gradazione alcolica. Il produttore è lo stesso della Gauloise Brune di cui vi abbiamo parlato, ovvero la Brasserie du Bocq. I 5 assaggiatori si sono divisi una bottiglia da 75 cl e hanno espresso i loro (sindacabili) pareri:

Chicca: sconsigliata agli amanti dell’amaro. Voto 7.5/10

Maltini: il premio WBA ’09 rende giustizia accompagnando il bevitore attraverso i suoi gusti. Voto 8/10

Meme: sentore olfattivo-gustativo affumicato, dolce ma non troppo, ottima blanche! Voto 8/10

Davide: bouquet complesso, scivola con fine frizzantezza acidula, dissetante. Voto 7,5/10

Christian: sobria delicatezza floreale, piuttosto impersonale, per questa “bionda” non mi volto per strada. Voto 6/10

Voto medio: 7,4/10