Questa volta gli assaggiatori sono solo due per un’altra birra belga, ma decisamente differente dalla Saison IV. La birra si chiama “Gauloise Brune”, prodotta dalla belga Du Bocq Brasserie, che produce anche la più famosa Blanche de Namur di cui parleremo ancora. La Gauloise è una doppio malto scura con una gradazione alcolica importante (8,1%). Bottiglia da 75 cl divisa tra i due assaggiatori Davide e Christian, che riportano i seguenti giudizi:
Davide: “Mooooolto frizzante ma senza schiuma, color di chinotto; buon corpo di caffè e buona persistenza” Voto 8/10
Christian: “Impatto papillare notevole, dolcezza corroborante con retrogusto mieloso” Voto 7/10
Voto medio 7.5