Saranac Imperial Stout: un denso pugno in faccia

Direttamente dagli Stati Uniti arriva la Saranac Imperial Stout. Prodotta dalla Matt Brewing Company a Utica nello Stato di New York come parte di una serie speciale di birre: la High Peaks Series, ispirata ai monti Adirondack. Una Imperial Stout fatta con undici malti, una birra da “sorseggiare e assaporare”, dal gusto molto deciso. Anche la gradazione alcolica è importante (9%) mentre la bottiglia è nel formato standard da 33 cl.

Meme: se il primo impatto è positivo, non così è il retrogusto. Dal caffè e cioccolato del profumo si passa a una patina densa che rimane dopo aver deglutito Voto 6,5/10

Christian: un denso pugno in faccia. Mi piace! Voto 7/10

Voto Medio: 6,8/10

Samuel Smith’s Imperial Stout: liquerizia liquida

Dall’Inghilterra arriva quest’ottima Imperial Stout, prodotto nel North Yorkshire dalla Samuel Smith’s Brewery. Questo tipo di birra venne prodotto originariamente in Inghilterra alla fine del Settecento per essere esportato in Russia. L’alto contenuto alcolico (che andava dal 9 al 10 %) serviva per conservare la birra nei lunghi viaggi, impendendone il congelamento nelle zone più fredde.

La gradazione della Samuel smith non è molto alta (7%) e viene esportata in bottiglie dal formato non convenzionale (355 ml).

Meme: profumo complesso dal caffè alla liquerizia. Impressioni di dolce che lascia spazio all’amaro. Per gli amanti delle stout. Voto 8/10

Davide: buon dopopasto astrigente e digestivo. Liquerizia liquida. Voto 7,5/10

Christian: stout di sostanza che accarezza e poi intorpidisce il palato. Incolla le papille gustative, persistendo oltre le normali soglie del gusto. Voto 7/10

Voto Medio: 7,5/10